程よい歯ごたえと甘じょっぱさが美味しいかのこ豆

赤えんどう豆とは一般的にみつ豆や豆大福などに入っている丸い形をした赤い豆の事です。みずみずしい食感としっかりとした味が特徴の北海道産赤えんどう豆を100%使用しています。

山梨製餡では全ての調理工程で、京都東山の地下水を使用しています。純水（不純物がない水）に近い東山の地下水で炊き上げる事で、素材の風味を最大限に引き出しています。

赤えんどう豆の程よい歯ごたえを残しつつ、糖漬けして塩味を加えて味を調えています。
※1kgパックは塩分濃度別に2種類ご用意しておりますのでご注意ください。
『塩赤えんどう豆』（200g・1kg）…豆大福の粒あんなどに合わせることをおすすめしています。
『塩赤えんどう豆（低塩）』（1kg）…赤こしあんや白こしあんなどのまろやかな餡に合わせることをおすすめしています。通常品より蜜漬け糖液の塩分量を1/3量に調整しています。

和・洋のスイーツやパンを彩るトッピングとしてもお楽しみください

お茶請けやお食事の副菜、お酒のおつまみとして、そのままで美味しく召上って頂く事が出来ます。スイーツやパンのおいしさをさらに引き立てるトッピングとしてもお楽しみ頂く事が出来ます。豆大福用に調整していますので、粒あんに負けないように少し塩分は多めです。

50個を超えるご注文には納期に時間がかかる場合がありますので、弊社までお電話（075-761-1146 営業時間：平日9時〜16時）またはお問い合わせフォームよりご連絡ください。