上白あんと手亡あんをブレンドした他の素材と合わせやすい白あん

上白あんの白さと、手亡あんの旨みを50％ずつブレンドし、甘さひかえめに炊き上げた白こしあんです。あっさりとした上品な甘さで、和洋菓子全般に広く御利用頂けます。

山梨製餡では全ての調理工程で、京都東山の地下水を使用しています。純水（不純物がない水）に近い東山の地下水で炊き上げる事で、素材の風味を最大限に引き出しています。

本格的な和菓子作りにおすすめ

丸められる硬さに仕上げていますので、ねりきり、きんとん、こなしなどにご利用ください。

和菓子に適した硬さに仕上げるため、一袋ずつ専用ポンプで充填し、水分を蒸発させたのち真空包装と加熱滅菌処理を行っています。製品の一部に空気が残っていること、袋内の色調が均一でないことがありますが異常ではありません。ご安心してご利用ください。

製菓学校様など50個を超えるご注文には納期に時間がかかる場合がありますので、弊社までお電話（075-761-1146 営業時間：平日9時〜16時）またはお問い合わせフォームよりご連絡ください。